Allez découvrir un aquarelliste normand, Didier RUPPE-ROLLAND, au Colombier à Pavilly du 13 au 22 mars 2009.
PLANETE NORMANDE - Page 37
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Un aquarelliste normand
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Omelette de Buchy
Ingrédients :
6 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 bouquet de ciboulette
Sel, poivre
Préparation :
Ciseler la ciboulette dans la crème fraiche et laisser macérer ½ heure
Séparer les jaunes des blancs
Battre les jaunes avec le poivre et le sel pour qu’ils deviennent mousseux
Monter les blancs en neige (pas trop)
Mettre la crème à la ciboulette dans les jaunes et bien mélanger
Incorporer les blancs à la préparation
Mettre une noix de beurre de ferme dans la poêle
Jeter la préparation dans la poêle lorsque le beurre est blond
Faire cuire.
Commentaire de la Normande :
Omelette de Buchy car les ingrédients sont achetés au marché de Buchy le lundi matin à des petits producteurs sous la halle.
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les Haut-Normands et la mer
Les archives départementales organisent une exposition sur le thème « les Haut-Normands et la mer ».
Cette exposition se propose d’évoquer les relations entretenues avec la mer du XVIe siècle au XVIIIe siècle. La navigation est abordée à travers les progrès techniques, la cartographie ou encore les rudes conditions des voyages en mer. Le commerce et la pêche sont évoqués tout comme la traite négrière.
Dans ce cadre des conférences sont aussi organisées. Vous trouverez ci-joint le communiqué de presse.