Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 200 gr de sucre
- 4 œufs
- ¼ de tablette de chocolat à cuire
- 170 gr de beurre
- 1 gousse de vanille
- ½ verre de lait
- 1 pincée de sel
- ¾ de sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 175 °
Faire chauffer le lait avec la vanille fendue en deux
Laisser infuser en laissant refroidir
Gratter les graines de la vanille dans le lait
Dans un saladier mélanger le sucre, le sel et les œufs
Faire fondre 150 gr de beurre au micro-onde
Ajouter le beurre fondu en battant vigoureusement
Ajouter le lait en battant
Ajouter la farine
Bien mélanger
Faire fondre le chocolat avec 20 gr de beurre et un peu d’eau au micro-onde et bien mélanger
Séparer la pâte dans un 2ème saladier (1/3 du mélange pour mettre le chocolat)
Ajouter le chocolat bien onctueux
Beurrer et fariner un moule à cake
Mettre 2/3 de la préparation à la vanille dans le moule
Mettre la préparation au chocolat et terminer par de reste de la préparation à la vanille
Faire cuire au four pendant 45 minutes
Surveiller la cuisson avec un couteau au bout de 30 minutes
Le gâteau est cuit lorsque le couteau ressort propre
Remarque :
On peut remplacer le lait et la vanille par un sachet de sucre vanillé
Commentaires
Si vous suivez la recette, je vous conseille vivement d'utiliser un moule à cake plus petit, que les standards que l'on utilise, sinon il sera pas très haut.