Ingrédients (pour 4 personnes) :
Préparation :
- 4 courgettes
- 2 cœurs de Neuchâtel (fromage en forme de cœur)
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 6 tranches de pain de mie sans croute
- 20 cl de lait
- 2 ou 3 échalotes
- chapelure
- persil
- sel et poivre
- beurre
Évider les courgettes et les faire précuire au cuit-vapeur pendant 10 minutes environ
Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient blondes
Dans un saladier, mélanger le pain de mie et le lait puis verser les échalotes et les Neufchâtel coupés en fines tranches
Bien mélanger
Ajouter le persil, le sel, le poivre et la crème
Mettre la préparation dans les courgettes
Saupoudrer de chapelure
Enfourner pendant 25/30 minutes à 210°C(thermostat 7).