La joubarbe à toile d’araignée est une belle fleur rose poussant sur les roches d’altitude. Elle doit son nom aux fils blancs situés sur ses rosettes de feuilles. Ces fils assurent une fonction de rétention d’eau pour les besoins de la plante.
Dans l'antiquité, une superstition donnait à la joubarbe le pouvoir d'éloigner la foudre. On plantait de ce fait de la joubarbe sur les toits et nombres d'églises et de cathédrales gothiques sont ornées de fleurs de joubarbe en pierre. En Normandie, on trouve les joubarbes sur les toits de chaume en compagnie des iris. 
Les feuilles de joubarbe servait aussi au Moyen Age comme émollient sur les blessures. Elles étaient cultivées comme plante médicinale.
Une tradition perdure dans le pays de Caux : offrir un pot de joubarbe lors de la pendaison de crémaillère pour porter bonheur…
