Ingrédients :
1 pomme reinette par personne
1 pot de gelée de coings
du beurre fermier
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Ne pas peler les pommes
Enlever les pépins des pommes avec un vide-pomme
Déposer les pommes dans un plat allant au four
Mettre de la gelée de coings dans le trou de chaque pomme et dans le fond du plat
Mettre une noix de beurre sur chaque pomme et plusieurs dans le fond du plat
Passer 30 à 45 minutes au four à 180° (la durée de la cuisson dépend de la variété de pomme)
Arroser les pommes toutes les 10 minutes avec le jus de cuisson
Conseil de la Normande :
Pour les vrais normands : il faut utiliser du beurre salé.
On peut rajouter un peu de calva au moment de servir la pomme.
Commentaires
cette recette peut parfaitement accompagner un neufchatel fermier!!!pourvu que l'on laisse tièdir la pomme.
servir un cidre bien frais et voici une collation de dimanche matin après la ballade en forêt.