Les eupatoires sont des plantes herbacées vivaces appartenant à la famille des astéracées, dont l'espèce la plus répandue en France et dans toute l'Europe occidentale est Eupatorium cannabinum. Cette plante est également appelée chanvrine ou Herbe de Sainte Cunégonde.
Elle peut dépasser 1 mètre de haut. Ses feuilles, opposées, dentées, sont poilues, de forme variable et rougeâtres. La tige, dressée, est anguleuse, velue, ramifiée vers le sommet et souvent teintée de rouge. L'inflorescence est un grand corymbe de capitules roses portant des fleurs toutes tubulées à lobes blanchâtres à rosâtres. Les fruits sont des akènes surmontés d'une aigrette blanche et soyeuse. Cette plante est toxique : elle contient un alcaloïde. On peut extraire de la plante un colorant jaune utilisé en teinture.
On la trouve aux bords des ruisseaux, fossés, prairies et bois.
Selon une croyance populaire normande, les cerfs blessés utiliseraient cette plante pour se soigner.
Installez une eupatoire dans votre jardin de vivaces !
Vous aurez ainsi la visite des papillons et la joie de profiter d’une magnifique plante fleurie en juillet et août.
